近年の澱粉需給と食品メーカーにおける天然澱粉の利用形態

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌

Online ISSN : 2424-0990
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近年の澱粉需給と食品メーカーにおける天然澱粉の利用形態

山田浩子

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ジャーナルフリー

2025 年 15 巻 1 号 p. 51-56

DOI https://doi.org/10.5458/bag.15.1_51

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