Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
Online ISSN : 1347-6947
Print ISSN : 0916-8451

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Effects of a Chicken Extract on Food-Deprived Activity Stress in Rats
Yan-Qing LÜRong-Rong HEHiroshi WATANABEKeiich ABEEiko SAKURAIKazuhiko YANAIHiroshi KURIHARA
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ジャーナル フリー 早期公開

論文ID: 90950

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抄録
A water-soluble chicken extract is popularly consumed as a traditional health food. The studies made revealed that it could increase the survival time and inhibit the increase of locomotor activity in rats loaded with food-deprived activity stress. The mechanism for this might be related to an elevation of the brain histamine level, and the active ingredient, carnosine, might contribute to this effect.
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© 2010 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
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