Agricultural and Biological Chemistry
Online ISSN : 1881-1280
Print ISSN : 0002-1369
ISSN-L : 0002-1369
Enzymatic Synthesis of 1, 4-di-α-D-Glucosyl-L-sorbose and 1-α-Isomaltosyl-L-sorbose
Kouetsu MATSUSAKA, Seiya CHIBA, Tokuji SHIMOMURA
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1975 年 39 巻 3 号 p. 725-726

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