Bioscience and Microflora
Online ISSN : 1349-8355
Print ISSN : 1342-1441
ISSN-L : 1342-1441
Antimicrobial Substances Including Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria
Nagendra P. SHAH, Rajiv DAVE
著者情報
キーワード: antimicrobial substances, bacteriocins, Lactobacillus acidophilus, bifidobacteria, nisin
ジャーナル フリー

2002 年 21 巻 4 号 p. 217-223

詳細
PDFをダウンロード (1141K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
抄録
This brief overview highlights the antimicrobial substances including bacteriocins produced by lactic acid bacteria, with a particular emphasis on bacteriocin produced by probiotic bacteria, such as Lactobacillus acidophilus and bifidobacteria.
著者関連情報
© JAPAN BIFIDUS FOUNDATION
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
前身誌

Bifidobacteria and Microflora

後続誌

Bioscience of Microbiota, Food and Health

このページを共有する
feedback
 Top