味覚，嗅覚について ―食べ物を美味しく食べるために―

美味技術学会誌

Online ISSN : 2186-7232
Print ISSN : 2186-7224

論説

味覚，嗅覚について ―食べ物を美味しく食べるために―

片山直美

著者情報

キーワード: 味覚, 嗅覚, 味細胞嗅, 覚機能, 美味しさ, 食事

ジャーナルフリー

2015 年 14 巻 1 号 p. 1-4

DOI https://doi.org/10.11274/bimi.14.1_1

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2015 美味技術学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

最近の重要システムのトラブル事例に関する緊急レポート
Fruit of Phyllanthus emblica L. suppresses macrophage foam-cell genesis and vascular lipid deposition using in vivo and in vitro models of early atherosclerosis development
Serologic Reports of H3N2 Canine Influenza Virus Infection in Dogs in Northeast China
Response of Cortical and Cancellous Bones to Mild Calcium Deficiency in Young Growing Female Rats: A Bone Histomorphometry Study
大学と地域と中間支援

前身誌

美味技術研究会誌

Top