美味技術研究会誌
Online ISSN : 1884-5908
Print ISSN : 1348-1282
ISSN-L : 1348-1282
美味技術研究会への期待
越智 宏倫
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キーワード: 食生活, 老化制御, 貯蔵, 酸化, 食品劣化防止研究
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2002 年 2002 巻 1 号 p. 3-5

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