ギャバロン茶とその製造法

美味技術研究会誌

Online ISSN : 1884-5908
Print ISSN : 1348-1282
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ギャバロン茶とその製造法

吉冨均

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キーワード: 茶, γ-アミノ酪酸(GABA), 機能性, 嫌気処理, ガス充填

ジャーナルフリー

2002 年 2002 巻 2 号 p. 27-30

DOI https://doi.org/10.11274/bimi2002.2002.2_27

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