美味技術研究会誌
Online ISSN : 1884-5908
Print ISSN : 1348-1282
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乾燥材による混合乾燥の研究 (第2報)
間欠乾燥機構の内訳と水分移動の解明
山下 律也山中 沙代
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2005 年 2005 巻 6 号 p. 25-30

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