LC-MS/MSによる食品中合成抗菌剤・駆虫剤一斉分析法の妥当性評価

抄録

牛肉、鮭、鶏卵、牛乳を対象に合成抗菌剤、駆虫剤の同時分析法を構築した。2%ギ酸アセトニトリルで抽出し、ヘキサン分配で精製し、高速液体クロマトグラフ-タンデム型質量分析計で測定した。本法について国の示すガイドラインに基づく妥当性評価を行なったところ、合成抗菌剤35種類、駆虫剤6種類において、選択性、真度、精度、定量限界ともにガイドラインの目標値を満たす良好な結果が得られ、この分析法を基準値の適合判定に使用できることがわかった。