抄録
3草種の暖地型マメ科牧草（クーパー，サイラトロおよびファジービーン）を用い，1番草の開花前後における成分組成，in vitro乾物消化率およびメンヨウ第一胃内分解性に及ぼす蒸気加熱処理（1.2kg/cm2，20分間）の影響を調べた．供試草の粗タンパク質（CP）含量は14.7～19.5％の範囲にあり，処理により低下する傾向を示したが，有意な差は認められなかった．中性デタージェント繊維（NDF）およびヘミセルロース含量は，開花前のファジービーンでもっとも高かったが，処理によりいずれも低下した．酸性デタージェント繊維（ADF）および酸性デタージェントリグニン含量は1番草の開花前後で一定しており，蒸気加熱処理により影響を受けなかった．In vitro乾物消化率は，いずれの供試草においても61.5～66.4％の範囲にあり，処理により5～7％増加した．ナイロンバッグ法によるメンヨウ第一胃内における48時間浸漬後のCP分解率はいずれも90％以上であり，処理による影響はみられなかった．NDFおよびADF分解率も処理による改善効果は認められなかった．
