イアコーンサイレージ給与が肥育豚の産肉性に及ぼす影響

抄録

自給飼料活用の更なる推進のため，北海道ではイアコーンサイレージ（ECS）の利用検討が行なわれている．本研究では，ECS給与が肥育豚の産肉性に及ぼす影響を検討した．肥育豚（平均65.4kg）を6頭ずつ3区分し，市販配合飼料を給与した対照区，配合飼料80%+ECS 20%の混合飼料を給与したECS区，配合飼料60%+ECS 20%+デンプン粕主体エコフィードサイレージ（EFS）20%の混合飼料を給与したECEFS区を設け，平均117.9kgまで肥育した．飼料（乾物）要求率は，対照区とECS区では同等で，ECEFS区では全期間平均で有意に高かった（P < 0.05）．各試験区の肉質は，背部皮下脂肪中のスカトール含量が，対照区と比較してECS区，ECEFS区で有意に低かった（P < 0.05）．以上から，20%量のECSを配合飼料と置換しても生産性に影響なく，産肉の不快臭を減少させる可能性が示唆された．