脳科学的アプローチによる調理をすることの効果に関する研究

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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ISSN-L : 1341-1535

総説

脳科学的アプローチによる調理をすることの効果に関する研究

山下満智子

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ジャーナルフリー

2014 年 47 巻 1 号 p. 1-8

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.47.1

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© 2014 一般社団法人日本調理科学会

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