キャピラリーガスクロマトグラフ法によるトランス脂肪酸定量技術

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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総説

キャピラリーガスクロマトグラフ法によるトランス脂肪酸定量技術

塩田誠

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ジャーナルフリー

2015 年 48 巻 4 号 p. 229-239

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.48.229

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