日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
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トピックス＆オピニオン
食品衛生法の改正に伴うHACCPに沿った衛生管理の制度化について
福島 和子
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2019 年 52 巻 3 号 p. 222-224

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