リワークプログラムとしての「調理実習」の有用性

～Kirkpatrick 4段階モデルの視点から～

抄録

　うつ病患者の増加に加え，従来の治療（休養と薬物）だけでは職場復帰が困難な患者が増加している。その原因として「抑うつ症状」が考えられてきたが，近年，復職に不可欠な認知機能（業務遂行能力）の低下がその原因として注目されている。そこで，従来の治療に職業リハビリテーションの考え方を付加したリワーク（復職支援）の動きが広がっている。

　我々は，リワークブログラムとしての「調理実習」の有用性を「カークパトリック4段階モデル」を使って検証するとともに，質的な分析によりプログラムの特徴を探索した。その結果，「調理実習」は調理特有のスキルに限らず，一般的業務遂行能力の改善に対する効果が示唆された。また，家庭での調理参加，栄養や食についての知識や関心が高まることも確認できた。さらに，「調理実習」の効果は，年齢や性に依らず，広い対象者に実施できるプログラムであることが示唆された。