日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
クッキングルーム
「次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理」研究における官民学連携
次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究
和歌山県家庭料理研究委員会, 青山 佐喜子, 川原﨑 淑子, 橘 ゆかり, 三浦 加代子, 川島 明子, 千賀 靖子
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2024 年 57 巻 2 号 p. 151-154

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