嚥下調整食と調理科学

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

講座

嚥下調整食と調理科学

小城明子

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ジャーナルフリー

2024 年 57 巻 6 号 p. 369-373

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.57.369

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