調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
ガスオーブンによる焼きものの特性について
水野 みさを, 張 禎淑, 大島 知子, 漆畑 陽子, 勝田 啓子, 丸山 悦子, 長谷川 千鶴
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1977 年 10 巻 1 号 p. 35-40

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