調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
食品中のカドミウムの調理による変化(第1報)
高橋 節子, 大塚 育, 香山 英一, 伊藤正 次郎
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1977 年 10 巻 1 号 p. 30-34

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