調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
煮炊とタマネギの物理的性質
中嶋 恭三村上 悦子的場 一恵
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1979 年 12 巻 2 号 p. 105-111

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