冷凍食品の調理科学的研究(第2報)

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
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冷凍食品の調理科学的研究(第2報)

蒸物,焼物について

岩村泰子, 高橋千代子, 堀田栄子, 元山正

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ジャーナルフリー

1979 年 12 巻 3 号 p. 176-181

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.12.3_176

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