食用油の安定性

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

食用油の安定性

梶本五郎

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ジャーナルフリー

1981 年 14 巻 4 号 p. 232-241

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.14.4_232

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