調理科学について

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

調理科学について

斉藤好枝

著者情報

ジャーナルフリー

1983 年 16 巻 4 号 p. 194

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.16.4_194

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 一般社団法人日本調理科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

Comparative Analyses of Viable Bacterial Counts in Foods and Seawater under Microplate Based Liquid- and Conventional Agar Plate Cultivation: Increased Culturability of Marine Bacteria under Liquid Cultivation
Proteolytic Release of Dehydrodolichyl Diphosphate Synthase from Pig Testis Microsomes
An Interview with Prof. Kei Hashimoto
Effects of Dietary Vitamin D₃ Supplementation on AvBD-1 and chCATH-1 Genes Expression in Chicken
単孔式に腹腔鏡補助下S状結腸切除術を施行した再発性S状結腸軸捻転症の2例

後続誌

日本調理科学会誌

Top