カット野菜の加工・流通における品質保持

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

カット野菜の加工・流通における品質保持

太田英明

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ジャーナルフリー

1992 年 25 巻 4 号 p. 334-340

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.25.4_334

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