調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
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ニコチン酸の調理科学的研究(第2報)
馬鈴薯の茹物における大きさと水量との影響
岩村 泰子, 元山 正
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1971 年 4 巻 2 号 p. 114-115

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