越中の古寺に継承されている鯖の馴れずしの食事史的研究

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
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ISSN-L : 0910-5360

越中の古寺に継承されている鯖の馴れずしの食事史的研究

中川眸

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ジャーナルフリー

1974 年 7 巻 1 号 p. 23-29

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.7.1_23

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