粘稠な液状食品の力学的特性と嚥下

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

粘稠な液状食品の力学的特性と嚥下

高橋智子

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ジャーナルフリー

2002 年 35 巻 3 号 p. 310-316

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.35.3_310

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