炊飯知識の習得に関する調査

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

炊飯知識の習得に関する調査

坂本薫, 岩城啓子, 入江一恵, 岡本佳子, 金谷昭子, 岸田恵津, 杉本温美, 堀内美和, 升井洋至, 三崎勝, 山本信子, 横溝佐衣子

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キーワード: 炊飯, 調査, 教育, 技術

ジャーナルフリー

2005 年 38 巻 1 号 p. 77-82

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.38.1_77

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