層状複水酸化物へのα-リポ酸のインターカレーション

抄録

抗酸化作用や糖尿病予防効果などが期待されているα-リポ酸の物理的・化学的安定性の向上を目的として、層状複水酸化物（LDH）とのインターカレーション化合物の合成を再構築法、イオン交換法、共沈法によって試みた。その結果、α-リポ酸は分解されることなくLDH層間内へインターカレートされることがわかった。また、インターカレーションを行うことで、α-リポ酸の熱安定性は向上した。