広島県における「コシヒカリ」の 1 等米比率と気温との関係

抄録

近年、地球温暖化傾向が指摘されている。夏季が高温で経過した2001年は水稲品種「コシヒカリ」の1等米比率が著しく低下した。そこで、夏季の高温が米の品質に及ぼす影響を明らかにするため、各年次、各市町村の「コシヒカリ」1等米比率(広島食糧事務所調査)と気温との関係について検討した。