栄養学雑誌
Online ISSN : 1883-7921
Print ISSN : 0021-5147
ISSN-L : 0021-5147
外食に関する研究 (第2報)
一般食堂の外食品の栄養価 (その2)
平山 昌子
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1972 年 30 巻 5 号 p. 226-231

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抄録

The nutritional values of the various kinds of cooked foods in the restaurant were determined by combinating tables and chemical analysis.
The results were shown in the tables.

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