栄養学雑誌
Online ISSN : 1883-7921
Print ISSN : 0021-5147
ISSN-L : 0021-5147
L-アスコルビン酸とその酸化分解
石井 謙二, 桜井 英敏
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1990 年 48 巻 4 号 p. 149-156

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