アイスプラント粉末，ジュンサイエキス及び米由来グルコシルセラミドからなる 青汁の継続摂取による成人健常者に対する健康状態改善作用

抄録

アイスプラント粉末，ジュンサイエキス及び米由来グルコシルセラミドからなる青汁の効果を 検証するため，4 週間継続摂取した27 名成人健常者の健康状態に対する影響を quality of life (QOL) スコア変化として評価した。摂取前と比較して 2 週間の青汁摂取により，“足のむくみ”や“便の 回数”などの6 項目で改善効果が認められた。さらに摂取4 週間目では，2 週間摂取よる改善効 果に加えて“排便感”や“手足の冷え”など，新たに7 項目で改善効果が認められた。13 項目の 改善効果のうち，“体臭”や“目の疲れ”，“味の感じ方”の3 項目は男性に，“目の乾燥”や“目 覚め”，“口の渇き”，“集中力の持続”の4 項目は女性に特有であった。さらに，これら13 項目に ついて因子分析を行った結果，「便通の改善」および「血流の改善」の2 因子が共通因子として見 出された。