クワ葉成分による糖質分解酵素の阻害と食後高血糖の抑制

公開日: 2021/10/09 | e2021 巻 p. 11-18

保川 清, 喬 穎, 伊東 昌章, 久米 大祐

女子大学生における隠れ肥満を発症する身体的特徴と摂取栄養素との関連

公開日: 2026/04/25 | e2025 巻 p. 1-12

藤井（保科） 由智恵, 菅原 詩緒理, 西川 正純

市販鮒寿司に含まれる微生物叢解析と成分分析

公開日: 2024/08/21 | e2024 巻 p. 1-10

塩田 隆, 吉山 洋子, 後藤 美帆, 加藤 早也花, 佐藤 咲, 塩入ヶ谷 郁, 島 純, 田邊 公一, 橋本 道範

ミネラルウォーターの硬度が無洗米飯の性状と嗜好性に及ぼす影響

公開日: 2019/02/12 | e2016 巻 p. 1-12

水野 千恵, 髙村 仁知

GABA 含有漬物摂取による女子学生の腸内環境の改善

公開日: 2013/02/14 | 6 巻 p. 9-20

山本 周美, 西村 沙矢香, 小林 由佳, 瀧井 幸男