食品・臨床栄養

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Online ISSN : 2187-3259
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市販鮒寿司に含まれる微生物叢解析と成分分析

塩田隆, 吉山洋子, 後藤美帆, 加藤早也花, 佐藤咲, 塩入ヶ谷郁, 島純, 田邊公一, 橋本道範

2024 年e2024 巻 p. 1-10
発行日: 2024/04/17
公開日: 2024/08/21

DOIhttps://doi.org/10.11473/fcn.e2024.1

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