抄録
フェニルアラニン発酵副産液(PFB),グルタミン酸発酵副産液(MSG),リジン発酵副産液(LFB),核酸発酵副産液(IFB)添加によるイタリアンライグラス(Lolium multiflorum Lam.)サイレージの発酵品質ならびに飼料特性への影響を検討した。また,未脱塩および脱塩PFBの添加効果についても検討した。PFB,MSG,LFBは乳酸発酵を促進して酢酸や酪酸発酵を抑制し,乾物損失率も低めてサイレージの発酵品質を顕著に改善させること,粗タンパク質や純タンパク質を高める一方,中性デタージェント繊維(NDF)含量を低める効果が認められた。MSGはin situ乾物消化率とNDF消化率,未脱塩のPFBはNDF消化率を改善した。これらの改善効果はアミノ酸発酵副産液の成分組成と密接に関係し,乳酸生成量はMg^<2+>添加量との間で,in situ消化率の改善効果は陰イオン濃度との間でそれぞれ有意な相関関係が認められた。
