和歌山県農業試験場暖地園芸センター
京都教育大学環境教育実践センター
和歌山県工業技術センター
2022 年 21 巻 1 号 p. 123-128
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辛味果実の全く発生しないシシトウ新品種 ‘ししわかまる’ を育成した．‘ししわかまる’ は，‘紀州ししとう1号’ にピーマン品種‘京ひかり’を交雑し，DNAマーカーと ‘紀州ししとう1号’ の連続戻し交雑により，選抜・固定を行った品種である．‘京ひかり’ と同様に，機能欠損型の辛味抑制遺伝子pun1を持ち，官能試験での辛味果実の発生は全く確認されておらず，成分分析でのカプサイシン，ジヒドロカプサイシンも全く検出されなかった．果実の大きさや外観，収量は，‘紀州ししとう1号’ と同等であった．
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