稲作を対象としたウォーターフットプリント

抄録

近年の水問題に対する関心の急速な高まりを受けて、水に関する環境情報の見える化が注目されている。ウォーターフットプリントは現在国際規格化に向けた作業が実施されており、規格発行に伴ってその利用は世界的に広まるものと考えられる。LCA研究ではこれまでに産業連関法を活用した評価事例が発表されたが、積み上げ法に基づいた分析は十分実施されていない。本研究では、我が国の主要な穀物で、かつ、相当量の水が投入される稲作を対象に、積み上げ法に基づくウォーターフットプリントを実施することを目的とした。