食品と低温
Online ISSN : 2186-1250
Print ISSN : 0285-1385
ISSN-L : 0285-1385
食品タソパク質の冷凍, 凍結に伴う劣化の要因
土井 悦四郎
著者情報
ジャーナル フリー

1983 年 9 巻 2 号 p. 37

詳細
PDFをダウンロード (196K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 日本食品保蔵科学会／学術著作権協会
次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
前身誌

コールドチェーン研究

後続誌

日本食品保蔵科学会誌

日本食品低温保蔵学会誌

このページを共有する
feedback
 Top