抄録
糸状菌 Aspergillus oryzae の生産するβ1-4エンドグルカナーゼ(AoCelB，GHF7)はラクトースとアルカノールの縮合活性を示した．ラクトースを供与体とした場合にメタノール，エタノール，1-ブタノール，1-ヘキサノール，1,6-ヘキサンジオール(HD)などが糖受容体となった．糖供与体として250 mMラクトース，糖受容体として1.5 M HDを用いた場合に最も高効率で縮合がみられた．Lacβ-pNP，セロビオースβ-pNPからHDに対する糖転移反応も観察された．LacNAcとHDの縮合はみられなかった．AoCelBと同じGHF7に属する Fusarium oxysporum Cel7B(FoCel7B)遺伝子を A. nidulans を宿主として発現させ，ラクトース縮合作用を調べたところ，FoCel7BもLac縮合活性を示した．これらの結果から，GHF7に属する菌類のセルラーゼはラクトースを糖供与体とした縮合反応が可能であると推定された．
