総説
独居高齢者の低栄養状態に関連する食環境アクセシビリティの文献検討
2020 年 40 巻 p. 654-660
詳細
2020 年 40 巻 p. 654-660
目的：独居高齢者の低栄養状態に関連する食環境アクセシビリティについて，先行研究で得られている知見を文献検討から明らかにし，独居高齢者の食生活支援に対する地域看護実践について検討する資料を得ること．
方法：PubMed，CINAHL，医学中央雑誌Web版をデータベースとし，1999年から2018年の間に発表された文献を検索し，検討した．
結果：独居高齢者の栄養状態は低い傾向にあった．独居高齢者の低栄養状態に関連する食環境アクセシビリティの要素として，【低い経済状況】，【孤立感と孤食】，【機能低下】，【希薄な社会ネットワーク】，【食事に関する低いスキルと行動】，【食事を変える意欲の低さ】，【買い物に不便な居住状況】が挙げられた．
結論：独居高齢者の低栄養状態に関連する食環境アクセシビリティは多様であり，複雑に関連している．独居高齢者の食生活支援は，食環境アクセシビリティの要素における障害を検討し，それに対応して実践していくことが必要である．
