堆肥化施設の構成には原料を受け入れるための原料受入工程，前処理（混合調整）工程，発酵工程では1次発酵，2次発酵となり，脱臭工程，堆肥保管工程，袋詰め工程がある．これらの工程はすべて重要であるが，昔ながらの堆肥化施設には堆肥舎だけの発酵工程のみの施設が数多くあり，良好な好気性発酵にするための前処理不足や，発酵時の切り返し不足によって好気性発酵が阻害され，良好な堆肥が出来ないばかりか，多くのにおいを出してしまう施設が多く見受けられる．これらを改善するために必要な工程を追加すること，新規で検討する場合も必要な工程には留意することにより，良好な堆肥化が促進され，においの低減につながる．本稿では，上記の工程にそって堆肥化施設の構成に関して解説する．
