パリのカフェの社会的役割

抄録

２００１年に、パリのカフェは、人々の日常生活において、ど のような役割を担っているかを探求した。様々なカフェの分類 も行った。利用者の行動様式を観察調査し、そのデータを基に 、分析した。 ２００５年に、パリに戻り、短期滞在した際に、新しく進出 した、スターバックスの著しい流行に圧倒された。人々の利用 様式は、伝統的なカフェと比較すると、際だった類似・相違点 があり、分析が興味深い。