私の作った野菜は、どこの誰が食べているのか

北海道における生産者と食べる人の交流の現場から

抄録

本発表では、北海道における農業生産者と食べる人との交流を事例に、生産者にとっての食について考察する。自らの生産物の最終到達点である「食べる人」と出会う時、作り手は食に対してどう対峙するのか。本発表ではこの点について、人類学ならびに社会科学で取り上げられてきた「小農」に引き付けて議論する。