醤油諸味仕込に乳酸の應用に就て

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X

醤油諸味仕込に乳酸の應用に就て

永木曉三郎

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ジャーナルフリー

1920 年 15 巻 8 号 p. 26-29

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.15.8_26

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