日本食品標準成分表2020年版(八訂)の特徴と醸造食品およびその活用
公開日: 2024/08/31 | 117 巻 3 号 p. 142-155
渡邊 智子
麹甘酒に含まれる成分について
公開日: 2023/05/15 | 112 巻 10 号 p. 668-674
倉橋 敦, 小黒 芳史
飲酒と健康
公開日: 2018/02/16 | 109 巻 1 号 p. 2-10
林田 真梨子, 木下 健司
HPLCによる定量法の基礎知識
公開日: 2018/04/23 | 110 巻 5 号 p. 288-297
中屋 慎, 小谷口 美也子, 北村 進一
甘味の基礎知識
公開日: 2017/03/28 | 106 巻 12 号 p. 818-825
前橋 健二
釀造協會雜誌
日本釀造協會雜誌
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