「ペントース」醗酵 (「アセトン」菌の代謝)

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
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「ペントース」醗酵 (「アセトン」菌の代謝)

深井冬史

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ジャーナルフリー

1925 年 20 巻 2 号 p. 61-64

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.20.2_61

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