麹菌の蛋白分解酵素に關する研究 (第一報)-二

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X

麹菌の蛋白分解酵素に關する研究 (第一報)-二

三種のプロテアーゼの存在及分離

黒野勘六, 瀧澤澄江

著者情報

ジャーナルフリー

1933 年 28 巻 2 号 p. 16-27

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.28.2_16

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 公益財団法人日本醸造協会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

釀造協會雜誌

後続誌

日本醸造協会誌

Top