酵母に依るノルマル型アミノ酸の分解に就て第五報

日本釀造協會雜誌

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酵母に依るノルマル型アミノ酸の分解に就て第五報

アルフア、アミノ、ノルマルヴアレリアン酸 (ノルヴアリン)

山田正一

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ジャーナルフリー

1933 年 28 巻 3 号 p. 15-18

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.28.3_15

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