醤油加工用粘稠物の研究其の三

日本釀造協會雜誌

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醤油加工用粘稠物の研究其の三

脱脂大豆、及海藻 (大葉つのまた) の可溶浸出液の應用

松本憲次

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ジャーナルフリー

1938 年 33 巻 4 号 p. 418-425

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.33.418

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